Guía sobre ViajesBodega Boschendal Estate: casona de 1685, huertos y vinos
Boschendal Estate ('Bosque y Valle'), fundada en 1685 por el colono hugonote Jean le Long entre los valles de Stellenbosch y Franschhoek, es una de las propiedades agrícolas y vinícolas más legendarias de Sudáfrica. Su mansión solariega Cape Dutch de 1812, sus huertos orgánicos de cinco hectáreas y sus picnics campestres bajo robles son el modelo supremo de sostenibilidad rural.
Por Quique
- Ubicación
- Carretera Pniel (R310), entre Stellenbosch y Franschhoek
- Horario
- Todos los días de 09:00 a 17:00 (restaurantes hasta tarde)
- Fundación
- Año 1685 (segunda finca más antigua de Sudáfrica)
- Filosofía
- Sostenibilidad integral 'farm-to-table' y conservación biológica
La finca Boschendal Wine Estate resume más de tres siglos de tradición enológica y vida campestre aristocrática en Stellenbosch. A orillas de las montañas de Groot Drakenstein, es un referente internacional de turismo sostenible en Sudáfrica.
La casona solariega Cape Dutch y el museo histórico
El corazón arquitectónico de Boschendal es su mansión principal, completada en 1812 por Paul de Villiers con el diseño clásico en 'H' de la arquitectura holandesa del Cabo. Restaurada con meticulosidad patrimonial, exhibe muebles coloniales de madera de alcanfor y stinkwood, vajillas de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales (VOC) y un jardín formal con más de seiscientas variedades de rosas antiguas.
Gastronomía del huerto a la mesa (The Werf)
El restaurante The Werf practica una cocina regenerativa basada en los productos recolectados a diario en The Food Garden, su colosal huerto ecológico. Entre sus vinos más laureados destacan los Methode Cap Classique (como el célebre Boschendal Brut Rosé) y sus tintos de la colección Black Angus envejecidos en barricas de roble francés.
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